物質(zhì)在發(fā)生化學變化時才表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學性質(zhì)。如:可燃性、穩(wěn)定性、酸性、堿性、氧化性、還原性、助燃性、腐蝕性、毒性、脫水性等。它牽涉到物質(zhì)分子(或晶體)化學組成的改變。
物質(zhì)的物理性質(zhì)如:顏色、氣味、形態(tài)、是否易升華、揮發(fā)、等,都可以利用人們的耳、鼻、舌、身等感官感知,還有些性質(zhì)如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等,可以利用儀器測知。還有些性質(zhì),通過實驗室獲得數(shù)據(jù),計算得知,如溶解性、密度、防腐性等。在實驗前后物質(zhì)都沒有發(fā)生改變。這些性質(zhì)都屬于物理性質(zhì)。